萎缩性胃炎在饮食上注意这4点，坚持1个月，胃黏膜慢慢变厚
2026-01-16 11:09:04
| 健康科普
萎缩性胃炎是怎么回事？一方面胃黏膜变薄了，一方面胃黏膜变白了。
而萎缩性胃炎的核心病机多为“脾胃虚弱、气滞血瘀、痰湿内阻”，胃黏膜长期失养才会出现萎缩、变薄的情况。饮食是非常重要的一环，也是修复胃黏膜的关键助力。很多患者四处求医问药，却忽略了日常饮食的重要性，导致病情反复难愈。
今天给大家分享4个饮食注意事项，希望大家能长期坚持。
1、不要吃的太快：细嚼慢咽+定时定量
萎缩性胃炎患者的脾胃功能本就虚弱，若进食过快、暴饮暴食，会让胃腑瞬间承受过重负担，不仅无法正常受纳食物，还会导致气滞不畅，加重胃部胀痛，更会损伤本就脆弱的胃黏膜。
正确的做法是：每餐定时定量，每餐吃到7-8分饱即可，避免饥一顿饱一顿；进食时一定要细嚼慢咽，将食物充分嚼碎后再咽下。
细嚼慢咽有助于消化，减轻胃部的压力，另外也有助于吸收，增加饱腹感，建议每口食物咀嚼20-30次为宜。
2、温软淡鲜为主，避开“寒凉滋腻”
脾胃喜温恶寒、喜燥恶湿，萎缩性胃炎患者的胃黏膜本就敏感，若长期食用寒凉、滋腻、辛辣刺激的食物，会直接损伤脾胃阳气，导致寒湿内生，加重胃黏膜的萎缩。
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多吃温热性食物，如：小米粥、南瓜粥、山药粥、蒸山药、鸡蛋羹、鲫鱼等。
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避免食用过多生冷寒凉的食物：如冰饮、冰淇淋、生鱼片、凉拌菜、寒性水果（西瓜、梨、柿子等），即使是夏季，也尽量将水果温热后再吃；
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远离滋腻厚味的食物，如肥肉、油炸食品、奶油蛋糕、烧烤等，这些食物会加重脾胃运化负担，滋生痰湿，阻碍气血运行，不利于胃黏膜的修复；
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还要忌辛辣刺激、过咸的食物，如辣椒、花椒、咸菜、腊肉等，这些食物会直接刺激胃黏膜，加重炎症反应。
3、蒸煮炖焖优先，拒绝“煎炒烹炸”
养护脾胃、修复胃黏膜，应优先选择蒸煮炖焖的烹饪方式。比如将大米、小米煮成粥，山药、南瓜蒸熟，瘦肉、排骨炖成汤，鱼类清蒸。
这些烹饪方式能保留食材的营养，还能让食材变得软烂易消化，减少对胃黏膜的刺激，还能避免产生燥热之性，保护脾胃的阴液与阳气。
需要注意的是，烹饪时要少放油、少放盐、少放调味品，保持食材的本味，让脾胃能更专注地运化营养，为胃黏膜修复提供充足的能量。
4、忌烟酒+少喝浓茶咖啡，减少胃黏膜刺激
很多得了胃炎的患者，根本不听劝。一直抽烟喝酒，胃病怎么会好，只会越来越严重。烟酒会直接灼伤胃阴，加重胃热症状，同时烟草中的尼古丁会阻滞脾胃气血运行，导致胃黏膜失养，加重猥琐。茶、咖啡容易导致胃酸分泌过多，逐步侵蚀胃黏膜。
所以，想要养胃，修复胃黏膜，烟酒就不要再尝试了。同时茶不要喝浓茶，咖啡，尤其是空腹。如果实在想喝，可以选择红茶，熟普。
脾胃的养护讲究“三分治，七分养”，对于萎缩性胃炎患者来说，药物治疗是辅助，日常饮食调理才是关键。以上4个饮食注意事项，核心就是“减轻脾胃负担、滋养胃黏膜”，符合中医“以养代治”的理念。
建议大家将这些注意事项融入日常饮食中，坚持1个月，就能明显感觉到胃部胀痛、反酸、嗳气等不适症状减轻；长期坚持，脾胃功能会逐渐增强，胃黏膜也会在滋养下慢慢增厚，让病情逐渐稳定好转。
如果你有以下情况
1.失眠、多梦、出虚汗
2.胃胀、胃下垂
3.反酸、烧心、胃灼热
4.上腹部不适，饭后更明显
5.食欲下降，不想吃饭
6.打嗝、嗳气、恶心、反胃甚至呕吐
7.便秘，腹泻
8.胃食管反流、萎缩性胃炎
9.湿疹、荨麻疹
10.月经不调、月经崩漏等妇科病
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