末伏来临，五大人群自领食谱攻略，帮您安稳过渡今夏！

  三伏中的“末伏”终于来啦，末伏时间为8月15日至24日。虽然处在末伏，但是暑热的“余威”依然存在，此时，很多人已耐不住“寂寞”，开始任凭身体“放肆”。但是，今天就告诉你，最后几天也要忍忍，不得造次！五大人群，五种不同的调控秘诀，从吃上助您一臂之力！

  女性:调畅情志之百合蛋黄汤

  材料：百合45克，鸡蛋黄1个，冰糖或者白糖适量。

  做法：将百合洗净，在清水中浸泡一夜，取出后用清水煮开，加入鸡蛋黄搅匀，根据个人口味放入适量的冰糖或者白糖即可，每天吃一次。

  女 人 小 课 堂

      调查显示，癌症患者中患有女性抑郁症的约66%，精神衰弱症约10%。心理压力巨大的具体表现：抑郁、焦虑、厌食、精神恍惚等，据临床可靠数据表明，这些症状会加剧病人在治疗后出现复发和转移。

  忧郁、焦虑、失望等不良情绪对女性癌症的治疗和康复极其不利，这些不良情绪会影响体内巨噬细胞、淋巴细胞、免疫抗体的产生，降低或抑制机体的免疫能力，诱发内分泌失调，导致癌细胞难以被控制，从而在治疗效果或使病情恶化。

  心情舒畅对癌症患者的治疗和康复非常重要。此饮食同样适用于情绪不佳的癌症患者或者因工作压力较大、家庭关系不和谐抑或其它因素导致心情不佳的广大群众。

  男性:养阴生津之茄汁拌芦笋  

  材料：芦笋200克，西红柿酱30克，白糖、盐、味精适量。

  做法：将芦笋洗净，去皮，切丁。起锅烧油，放入切好的笋丁煸炒，加入适量的清水，盖上锅盖闷熟，加入西红柿酱、白糖、盐、味精即可。

  男 人 小 课 堂

  在肿瘤的治疗过程中，由于癌细胞的大量破坏，癌症病人常常出现“癌热”反应，如：口干唇燥、舌红少苔、味觉和嗅觉伴有不同程度的减弱、食欲不振。

  根据肿瘤治疗部位进行分类，在头颈部的患者，常常会引起口腔黏膜和唾液腺的损伤，造成唾液腺分泌减少，口腔和咽部黏膜充血、水肿、疼痛从而出现溃疡，甚至声音嘶哑和吞咽困难等症状；在胸部的患者，表现为食管黏膜充血、水肿、咽干口渴、干咳等症状，甚至出现黏膜溃疡、吞咽困难以及吞咽时胸骨的疼痛等；在腹部的患者，结肠、直肠黏膜损伤从而引起放射性肠炎和慢性放射性肠炎。

  茄子对其治疗有明显的效果，除男性外，有适应情况的患者均可以酌情食用。

  老人:健脾补肺之山药南瓜小米糊  

  材料：小米50克，南瓜80克，山药30克。

  做法：将南瓜去皮，去瓤后切片，小米浸泡2个小时后捞出洗净，山药去皮后洗净，切块。将处理好后的小米、南瓜、山药放入豆浆机中，加适量的水，启动“米糊”程序，做好后放入碗中食用即可。

  老 人 小 课 堂

  脾胃为后天之本，气血生化之源，五脏六腑、四肢百骸，都禀受脾胃之气，全身都赖以脾胃供给滋养，凡有生机的地方其物质需求无一不受脾胃之禀。脾胃功能贯穿于物质代谢的整个过程，贯穿于机体盛衰始终，贯穿于自身免疫防御始终，贯穿于机体生理与疾病始终。正如中医经典《脾胃论》所说:“病从脾胃所生”“诸病从脾胃而生”。很多疾病与胃肠功能失调有关，所以调和脾胃尤其重要。

  儿童:提高免疫之山楂薏苡仁粥

  材料：生山楂30克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。

  做法：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。

  儿 童 小 课 堂

  儿童肿瘤患者，由于突然发现自己患有肿瘤，心理准备不足，会出现过度紧张、恐惧的情绪，从而直接影响到食欲，进食急剧下降，造成机体营养不良。

  此外，肿瘤细胞快速增殖也会消耗大量的能量和营养物质。在治疗期间，患者有一个合理的饮食安排，对于疾病的攻克以及后续恢复期患者的体质水平，都有很大的帮助。

  药膳作为中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。药膳具有较高的营养价值，可防病治病，对于年龄小，消化功能不良，不乐意服用苦涩的中药方剂的孩子来说，非常适宜。

  肿瘤:“生、冷、虾、蟹”要忌食

  癌症是机体的一种病理状态，体内的阴阳平衡被打破，正气逐渐耗散，不能固摄于内，最终导致正从邪化，恶气恶血滞留于内，形成癌症。如果在康复期不能转变这种状态，恢复阴阳平衡，则有可能导致癌症的复发和转移。因此，康复期恢复身体的正气是关键，而正气正是从饮食中化生而来，如饮食不当，损伤胃气，正气化生不足，则无力抗邪。

  “生、冷、虾、蟹”是不当的饮食。生、冷的食物不好消化，而且容易携带致病菌，导致积食，腹泻等肠胃不适。虾和蟹虽为高蛋白高营养食物，但都是大寒之物，损伤阳气。而且虾、蟹属于异体蛋白，不易被人体消化，在消化过程中会消耗人体的大量的能量和酶。

  癌症患者要忌口，特别是化疗后的患者，化疗药物属凉性的，已使机体阳气锐减，康复期更要注意避免食入凉性食物，以免更加损伤阳气，雪上加霜。

  异体蛋白小科普  

  蛋白质是构成机体结构和生命活动的物质基础。构成不同种族、同种族不同个体的蛋白质都具有一定特异性，所以不属自身的蛋白质都叫异体蛋白，又叫异种蛋白，比如疫苗。

  因异体蛋白有自己的特异性，这种特异性对人而言，会是良好的抗原，抗原刺激机体，使机体产生超敏反应，引起过敏，比如部分人吃了海鲜、鱼虾、蚕蛹等蛋白质丰富的食物就会引起过敏，少数人注射了疫苗也会有过敏反应，而海鲜、鱼、虾、蚕蛹以及疫苗就是属于异体蛋白。

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